Bếp chiên bề mặt dùng gas GG3B-17

Berjaya GG3B-17 là một thiết bị bếp công nghiệp, cụ thể là bếp chiên rán bề mặt phẳng dùng gas (hay bếp rán mặt phẳng, vỉ nướng phẳng dùng gas) có nguồn gốc từ Malaysia. Vai trò quan trọng của Berjaya GG3B-17 chủ yếu nằm ở khả năng chế biến đa dạng các món chiên, rán, áp chảo, nướng với số lượng lớn trong môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Đặc điểm của Bếp chiên rán phẳng dùng gas GG3B-17

• Bếp có thành chắn cao giúp chắn bắn dầu mỡ ra xung quanh, đảm bảo vệ sinh trong quá trình sử dụng.
• Khay hứng mỡ có thể tháo ra để vệ sinh.
• Thân bếp được làm bằng thép không rỉ.
• Tấm vỉ nướng bằng thép đánh bóng phẳng dày 12mm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi sử dụng.
• Hệ thống đèn báo, dây nguồn đạt tiêu chuẩn an toàn điện châu Âu.
• Sử dụng bếp chiên rán phẳng dùng gas ra nhiệt nhanh hơn
• Berjaya GG3B-17 là Bếp chiên rán phẳng (bếp rán bề mặt) sử dụng gas được dùng để rán các đồ như thịt, cá… và các món Âu cho các nhà hàng.
• Thân bếp hoàn toàn bằng thép không gỉ, hợp vệ sinh và dễ dàng vệ sinh.
• Dốc sườn bằng thép không gỉ và 75 mm.
• Tấm thép dày 12 mm phẳng đánh bóng dùng chiên rán an toàn vệ sinh.
• Chảo bôi trơn bằng thép không gỉ có thể tháo rời và một lỗ thoát nước cố định trên đỉnh.
• Đầu đốt đúc Ferro 26.000 Btu mỗi cái hoặc 25,7 MJ cho mỗi chiều rộng vỉ nướng 300 mm.
• Được trang bị núm điều khiển bằng tay, dễ ràng điều chỉnh ngọn lửa.
• Kết nối gas phía sau.
• Đánh lửa Piezo tự động.

Thông số kỹ thuật của Bếp chiên rán phẳng dùng gas GG3B-17

• Thương hiệu: BERJAYA
• Danh mục: Bếp chiên Berjaya
• Mã sản phẩm: GG3B-17
• Kích thước sản phẩm: 900 x 790 x 455 mm
• Kích thước đóng kiện: 955 x 845 x 445 mm
• Kích thước mặt nướng: 897 x 457 mm
• Trọng lượng: 74 Kg
• Số lượng họng đốt: 3 họng
• Công suất tiêu thụ gas: 78000 Btu/Hr (MJ/Hr)
• Xuất xứ: MALAYSIA

Vai trò Quan trọng của Bếp Chiên Phẳng Berjaya GG3B-17

1. Phục vụ Chế biến Món ăn Quy mô Công nghiệp

Bếp GG3B-17 được thiết kế với 3 họng đốt gas và có công suất lớn, cùng với bề mặt chiên phẳng, rộng rãi.

• Hiệu suất cao: Cho phép làm nóng nhanh và đều, giúp chế biến một lượng lớn thực phẩm (như thịt, cá, trứng, xúc xích, bít tết, rau củ) trong cùng một lúc, đáp ứng nhu cầu phục vụ nhanh chóng và liên tục của các nhà hàng, khách sạn, căng tin, khu bếp công nghiệp quy mô từ nhỏ đến lớn.
• Đa năng: Có thể chế biến nhiều loại món ăn Á và Âu, đặc biệt là các món cần áp chảo hoặc chiên rán bề mặt.

2. Đảm bảo Chất lượng và An toàn Vệ sinh Thực phẩm

• Chất liệu cao cấp: Thân bếp làm bằng thép không gỉ (Inox), bền bỉ, dễ dàng vệ sinh, và chống gỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn.
• Bề mặt chiên dày và phẳng: Tấm thép chiên dày 12mm được đánh bóng, giúp nhiệt độ phân bố đều, làm chín thực phẩm nhanh mà hạn chế cháy xém, giữ được hương vị thơm ngon và hạn chế dính.
• Kiểm soát dầu mỡ: Thiết kế có thành chắn xung quanh và khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời (độ dốc sườn 75mm) giúp ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài và thoát mỡ thừa, giữ khu vực bếp sạch sẽ hơn và giúp món ăn ít dầu mỡ hơn.

3. Tiết kiệm Thời gian và Chi phí

• Tăng tốc độ phục vụ: Công suất lớn và bề mặt rộng giúp rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng, từ đó tăng hiệu suất làm việc và tốc độ phục vụ khách hàng.
• Bền bỉ và ổn định: Là thiết bị chuyên dụng, được nhập khẩu chính hãng từ Berjaya (Malaysia) với chất lượng tiêu chuẩn, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động ổn định, giảm thiểu chi phí sửa chữa, bảo trì lâu dài.

Tóm lại, Berjaya GG3B-17 đóng vai trò là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong các khu bếp chuyên nghiệp, giúp tối ưu hóa quá trình chế biến, nâng cao chất lượng món ăn và hiệu suất kinh doanh.