Vai trò của Tủ cấp đông lạnh 4 cánh Berjaya

Tủ cấp đông lạnh 4 cánh Berjaya đóng vai trò là một thiết bị chuyên dụng, hiệu suất cao, được thiết kế đặc biệt để cấp đông siêu nhanh và bảo quản thực phẩm số lượng lớn trong môi trường công nghiệp.

Vai trò của loại tủ đông 4 cánh này không chỉ đơn thuần là làm lạnh, mà là một giải pháp tổng thể giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, khách sạn, siêu thị, và bếp ăn công nghiệp.

Thông số kỹ thuật Tủ đông 4 cánh inox Berjaya BS4DUF/Z

• Nhà sản xuất: BERJAYA
• Mã sản phẩm: BS4DUF/Z
• Danh mục: Tủ Đông Berjaya
• Dải nhiệt độ -20℃ ~ -14℃
• Kích thước DxRxC: 1300x770x2060 (mm)
• Dung tích tủ: 1029L / 1103L
• Số kệ để đồ: 10 Kệ để đồ
• Nguồn điện: 230V / 1 / 50Hz (220V / 1 / 60Hz)
• Công suất: 876W
• Dòng điện: 3,4 – 3,8 (A)
• Bảng điều khiển: Điện tử
• Hệ thống rã đông: Máy sưởi điện tự động
• Môi chất làm lạnh: Gas R404A
• Trọng lượng: 165(Kg)
• Xuất xứ: MALAYSIA

Các vai trò cốt lõi và ưu điểm của tủ cấp đông 4 cánh Berjaya

1. Cấp đông siêu tốc để bảo toàn chất lượng thực phẩm

• Nguyên lý: Tủ Berjaya sử dụng hệ thống làm lạnh bằng quạt gió đối lưu với máy nén hiệu suất cao từ Châu Âu, giúp nhiệt độ giảm xuống nhanh chóng. Mức nhiệt phổ biến của tủ đông Berjaya là -10°C đến -22°C.
• Lợi ích: Quá trình cấp đông nhanh giúp các tinh thể băng trong thực phẩm hình thành với kích thước cực nhỏ. Nhờ đó, khi rã đông, thực phẩm không bị chảy nước, giữ nguyên được hương vị, độ tươi, màu sắc, và cấu trúc dinh dưỡng.

2. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• Tủ Berjaya giúp nhanh chóng đưa thực phẩm tươi sống vượt qua “vùng nhiệt độ nguy hiểm” (khoảng từ 5°C đến 60°C) – nơi vi khuẩn sinh sôi mạnh nhất.
• Vai trò này đặc biệt quan trọng trong các bếp ăn công nghiệp để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đảm bảo thực phẩm an toàn tuyệt đối trước khi được lưu trữ lâu dài.

3. Tối ưu hóa hiệu suất làm việc

• Quản lý nguyên liệu: Với dung tích lớn (thường hơn 1100 lít), tủ 4 cánh Berjaya cho phép các cơ sở kinh doanh dự trữ một lượng lớn nguyên liệu, giảm tần suất nhập hàng và đảm bảo luôn có đủ nguồn cung.
• Tối ưu hóa quy trình: Tủ giúp các đầu bếp có thể chuẩn bị sẵn các món ăn, nước sốt, hoặc nguyên liệu cơ bản, sau đó cấp đông để sử dụng dần, từ đó tiết kiệm thời gian và nhân lực trong giờ cao điểm.
• Giảm lãng phí: Tủ giúp bảo quản hiệu quả các loại thực phẩm tươi sống, ngăn ngừa tình trạng hư hỏng, lãng phí, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí.

4. Nâng cao tính chuyên nghiệp và độ bền

• Thiết kế công nghiệp: Tủ Berjaya được làm hoàn toàn bằng inox cao cấp chống gỉ (thường là inox 304), dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.
• Hoạt động ổn định: Với các linh kiện chất lượng cao và đạt các chứng nhận quốc tế (như CE&UL), tủ có khả năng hoạt động liên tục, ổn định và bền bỉ trong môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt.

Tóm lại, tủ cấp đông lạnh 4 cánh Berjaya là một khoản đầu tư chiến lược, giúp các cơ sở kinh doanh ẩm thực không chỉ bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ, đảm bảo an toàn, và tối ưu hóa toàn bộ quy trình sản xuất.